Normativa Legal para Foodtruck Circulante en España (2025)
- Bread and Butter
- 12 ago
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En Bread and Butter Garage vendemos y alquilamos foodtrucks. Te acompañamos en todo el proceso, desde el diseño y la fabricación hasta los permisos, licencias y asesoramiento para operar de forma legal y segura. En este articulo veremos Normativa Legal para Foodtruck Circulante en España (2025)
Índice
Permisos y documentación necesaria
2.1 Homologación
2.2 ITV
2.3 Ficha técnica
2.4 Certificados de luz y gas
2.5 Certificado de sanidad
Permisos de trabajo según ubicación
5.1 Vía pública
5.2 Zonas privadas
5.3 Playas
5.4 Festivales y eventos
1. ¿Qué es un food truck circulante?
Un food truck circulante es un vehículo con motor propio, adaptado para la venta ambulante de comida y autorizado para desplazarse por la vía pública.
Puede ser un furgón, camión ligero o camión pesado, siempre que esté homologado como vehículo de venta ambulante.
Existen dos categorías principales según su peso:
Hasta 3.500 kg → Furgones o camiones ligeros, más manejables y con permisos de conducción más accesibles.
Más de 3.500 kg → Camiones de mayor tamaño, con más espacio de trabajo y capacidad de almacenamiento.
2. Permisos y Documentación Necesaria
Para circular y vender legalmente con tu food truck, necesitarás:
2.1 Homologación
El vehículo debe estar registrado y homologado como "vehículo de venta ambulante".
La homologación es válida en toda la Unión Europea.
Si el vehículo se adapta como cocina, se requiere homologación adicional.📎 Más información oficial en el Ministerio de Industria.
2.2 Inspección Técnica de Vehículos (ITV)
La periodicidad depende del peso y la antigüedad:
Hasta 3.500 kg
1ª inspección: a los 4 años.
De 4 a 10 años: cada 2 años.
Más de 10 años: cada año.
Más de 3.500 kg
1ª inspección: al año.
De 1 a 10 años: anual.
Más de 10 años: cada 6 meses.
2.3 Ficha Técnica
Documento oficial con peso, dimensiones y características mecánicas. Debe ir siempre en el vehículo.
2.4 Certificados de Luz y Gas
Emitidos por un técnico autorizado, acreditan que las instalaciones cumplen con la normativa vigente (REBT y RITE).
2.5 Certificado de Sanidad
Obligatorio y emitido por la autoridad competente de tu comunidad autónoma. Garantiza que cumples con las normas higiénico-sanitarias (Reglamento CE 852/2004).
3. Carné de Conducir
Hasta 3.500 kg → Carné tipo B.
Más de 3.500 kg → Carné tipo C.
📎 Consulta requisitos en la DGT.
4. Seguros Obligatorios
Seguro de Responsabilidad Civil → Cubre daños a terceros.
Seguro de Circulación → Imprescindible para cualquier vehículo en movimiento.
Seguro de Mercancías y Equipos → Protege tu stock y maquinaria.
Seguro de Accidentes Laborales → Obligatorio si tienes empleados.
5. Permisos de Trabajo según Ubicación
5.1 Vía Pública
Licencia municipal emitida por el ayuntamiento.Cada municipio regula:
Zonas habilitadas.
Horarios.
Tasas por ocupación
🔗 Lee también: Normativa legal para food truck en España: impuestos y licencias.
5.2 Zonas Privadas
Requiere autorización del propietario y, en ocasiones, permiso municipal adicional.
5.3 Playas
Permiso especial del Ministerio para la Transición Ecológica. Regulaciones y temporadas varían por comunidad autónoma.
5.4 Festivales y Eventos
Generalmente, la organización gestiona los permisos, pero tú debes tener toda la documentación vigente.
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