Licencia y permisos para food trucks en España 2025: Guía COMPLETA por tipo de food truck

En Bread and Butter Garage vendemos y alquilamos foodtrucks. Hoy veremos las licencia y permisos para food truck en España.

Índice de contenidos

1. Introducción – Por qué es fundamental cumplir la normativa

2. Normativa para food truck remolque

   2.1. ¿Qué es un food truck remolque?

   2.2. Permisos para el vehículo

   2.3. Carné de conducir

   2.4. Seguros obligatorio

   2.5. Permisos de trabajo según ubicación

3. Normativa para food truck circulante

   3.1. ¿Qué es un food truck circulante?

   3.2. Permisos para el vehículo

   3.3. Carné de conducir

   3.4. Seguros obligatorio

   3.5. Permisos de trabajo según ubicación

4. Normativa para food truck no circulante

   4.1. ¿Qué es un food truck no circulante?

   4.2. Permisos para el vehículo

   4.3. Carné de conducir

   4.4. Seguros obligatorios

   4.5. Permisos de trabajo según ubicación

5. ¿Quieres comprar un foodtruck legal?

6. Descarga gratis nuestro eBook sobre normativa de food trucks

   
   

Introducción – Por qué es fundamental cumplir la normativa

En España, la venta ambulante de comida no es tan sencilla como estacionar y empezar a vender. Hay leyes estatales, normativas autonómicas y ordenanzas municipales que determinan dónde, cuándo y en qué condiciones puedes trabajar con un food truck.

Cumplir con la normativa es clave porque:

• Evita sanciones que pueden alcanzar los 3.000 €.

• Garantiza la seguridad alimentaria y vial.

• Te permite participar en festivales, ferias y eventos gastronómicos que exigen documentación en regla.

El tipo de permisos y requisitos que necesitas depende directamente de si tu food truck es:

• Remolque

• Circulante

• No circulante

  
  

Normativa para food truck remolque

¿Qué es un food truck remolque?

Un food truck remolque es una unidad sin motor propio diseñada para vender comida y que debe ser arrastrada por un vehículo tractor.Ventajas:

• Suele ser más económico que un food truck con motor.

• Posibilidad de dejarlo fijo y usar el vehículo tractor para otras tareas.

• Fácil de almacenar en temporada baja.

1. Permisos para el vehículo

• Homologación como Tienda Ambulante o Vehículo Especial.

  • Menos de 750 kg → epígrafe 405.

  • Más de 750 kg → epígrafe 4151.

• ITV:

  • Hasta 750 kg → no obligatoria.

  • Más de 750 kg → obligatoria periódicamente.

• Ficha técnica con datos técnicos y características.

• Certificados de luz y gas emitidos por técnico autorizado.

• Certificado de sanidad emitido por la autoridad autonómica.

  
  

2. Carné de conducir

• Hasta 3.500 kg MMA → Carné B.

• 3.500 - 4.250 kg → Carné B + B96.

• Más de 4.250 kg → Carné B+E.

  
  

3. Seguros obligatorios

• Hasta 750 kg → cubierto por el seguro del vehículo tractor.

• Más de 750 kg → RC específico + seguro de circulación.

  
  

4. Permisos de trabajo según ubicación

• Vía pública: licencia municipal.

• Zonas privadas: autorización del propietario.

• Playas: permiso especial del ayuntamiento o autoridad de costas.

• Festivales: permisos gestionados por el organizador.

  
  

Normativa para food truck circulante

¿Qué es un food truck circulante?

Es un vehículo con motor propio (furgón, camión ligero o pesado) adaptado para funcionar como cocina móvil.Ventajas:

• Máxima movilidad.

• No requiere vehículo adicional para transporte.

• Mayor autonomía en eventos.

1. Permisos para el vehículo

• Homologación como vehículo de venta ambulante.

• ITV:

  • Hasta 3.500 kg: 1ª a los 4 años, luego cada 2 años hasta 10, después anual.

  • Más de 3.500 kg: 1ª al año, luego anual hasta 10, después cada 6 meses.

• Ficha técnica obligatoria.

• Certificados de luz y gas emitidos por técnico autorizado.

• Certificado de sanidad emitido por la autoridad autonómica.

  
  

2. Carné de conducir

• Hasta 3.500 kg → Carné B.

• Más de 3.500 kg → Carné C.

  
  

3. Seguros obligatorios

• RC obligatoria.

• Seguro de circulación.

• Seguro de mercancías y equipos.

• Seguro de accidentes laborales si hay empleados.

  
  

4. Permisos de trabajo según ubicación

• Vía pública: licencia municipal y zonas habilitadas.

• Zonas privadas: autorización del propietario.

• Playas: permiso especial del Ministerio para la Transición Ecológica.

• Festivales: permisos gestionados por el organizador.

  
  

Normativa para food truck no circulante

¿Qué es un food truck no circulante?

Es una unidad fija que no puede moverse por sí misma y debe ser transportada en góndola o camión.Ejemplos:

• Contenedores adaptados.

• Remolques grandes sin motor.

• Caravanas reformadas para hostelería.

1. Permisos para el vehículo

• Homologación como vehículo de venta ambulante.

• No requiere ITV.

• Ficha técnica con detalles técnicos.

• Certificados de luz y gas emitidos por técnico autorizado.

• Certificado de sanidad emitido por la autoridad autonómica.

2. Carné de conducir

• Si lo transportas tú mismo → Carné C+E.

• Si contratas transporte → el operador ya dispone de licencias.

3. Seguros obligatorios

• RC obligatoria.

• Seguro general (no de circulación).

4. Permisos de trabajo según ubicación

• Vía pública: licencia municipal.

• Zonas privadas: autorización del propietario.

• Playas: permiso especial del Ministerio para la Transición Ecológica.

• Festivales: permisos gestionados por el organizador.

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📞 Teléfono: 684 732 889

📩 Email: comercial@BreadandButterGarage.com

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