Normativa legal FoodTruck remolque en España 2026 | Requisitos, permisos y licencia

En Bread and Butter Garage vendemos y alquilamos foodtrucks. Diseñamos y fabricamos desde cero, adaptándonos a las necesidades de tu producto, negocio y presupuesto. Transformamos camiones vintage, remolques de 750 kg a 3.500 kg, furgonetas ¡y más! Somos fabricantes oficiales de The Champions Burger y te acompañamos desde el diseño hasta los permisos, licencias y trámites. Con experiencia en festivales y mercados de street food, te damos las claves para emprender con seguridad y éxito.

Índice

1. ¿Qué es un FoodTruck Remolque?

2. Permisos para el vehículo

   2.1 Homologación

   2.2 Inspección Técnica de Vehículos (ITV)

   2.3 Ficha técnica

   2.4 Certificados de instalación de luz y gas

    2.5 Certificado de sanidad

3. Carné de conducir necesario

4. Seguros obligatorios

5. Permisos de trabajo

   5.1 Permisos para operar en vía pública

   5.2 Permisos para zonas privadas

   5.3 Permisos para operar en playas

   5.4 Permisos para festivales y eventos

6. ¿Quieres comprar o alquilar un FoodTruck listo?

   
   
   
   

¿Qué es un FoodTruck Remolque?

Un food truck remolque es un vehículo adaptado para la venta ambulante de alimentos que no tiene motor propio y debe ser remolcado por otro vehículo. Está equipado con cocina, almacenamiento y espacio para la preparación y venta de comida.Este formato es muy popular por su flexibilidad, facilidad de mantenimiento y porque permite separar el vehículo tractor del espacio de trabajo.

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Permisos para el vehículo

Para que tu remolque de comida sea legal en España, es imprescindible cumplir con los siguientes requisitos:

1.1 Homologación

• El remolque debe estar registrado como "Tienda Ambulante" o "Vehículo Especial".

• Homologación válida en toda Europa que certifica que la unidad es segura y está adaptada para venta ambulante.

• Clasificación:

  • Menos de 750 kg: Epígrafe 405.

  • Más de 750 kg: Epígrafe 4151.

Más información en el BOE - Homologación de vehículos

1.2 Inspección Técnica de Vehículos (ITV)

• Hasta 750 kg de MMA: No requiere ITV.

• Más de 750 kg de MMA: ITV periódica obligatoria para garantizar la seguridad.

Consulta el calendario en DGT - ITV

1.3 Ficha técnica

Documento oficial con peso, dimensiones y características del remolque. Obligatorio para cualquier inspección o trámite.

1.4 Certificados de instalación de luz y gas

Emitidos por un técnico autorizado que garantiza el cumplimiento de la normativa eléctrica y de gas.

Normativa aplicable: Reglamento Técnico de Baja Tensión | Reglamento de Instalaciones Térmicas en Edificios

1.5 Certificado de sanidad

Expedido por la autoridad sanitaria de tu comunidad autónoma.Certifica que la instalación cumple con la normativa higiénico-sanitaria para manipulación de alimentos.

Normativa de higiene: Reglamento (CE) 852/2004

Carné de conducir necesario

El tipo de carné dependerá del peso total del conjunto (vehículo tractor + remolque):

• Hasta 3.500 kg MMA: Carné B (turismos).

• 3.500 – 4.250 kg MMA: Carné B + Autorización B96.

• Más de 4.250 kg MMA: Carné B+E.

Seguros obligatorios

La cobertura dependerá del peso del remolque:

• Hasta 750 kg MMA: Cubiertos por el seguro del vehículo tractor.

• Más de 750 kg MMA:

  • Seguro de Responsabilidad Civil específico.

  • Seguro de circulación para el remolque.

    
    

Permisos de trabajo

El lugar donde vendas tu comida determinará el permiso necesario:

4.1 Vía pública

Licencia municipal del ayuntamiento. Cada municipio regula horarios, ubicaciones y tipos de producto.

4.2 Zonas privadas

Autorización del propietario. En algunos casos, también se requiere licencia municipal.

4.3 Playas

Permiso especial del ayuntamiento o autoridad de costas. Normativa variable según comunidad autónoma. Más información: Ministerio para la Transición Ecológica - Costas

4.4 Festivales y eventos

En ocasiones, la organización tramita los permisos, pero siempre debes tener toda tu documentación al día.

¿Quieres comprar o alquilar un FoodTruck listo?

En Bread and Butter Garage fabricamos, homologamos y entregamos tu FoodTruck remolque totalmente adaptado a tu negocio y cumpliendo con la normativa legal vigente.

Ya sea para comprar o alquilar, te ofrecemos:

• Diseños a medida según tu marca y tipo de cocina.

• Certificados de luz, gas y sanidad incluidos.

• Asesoramiento en permisos, licencias y ubicación.

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