Normativa legal FoodTruck remolque en España 2025 | Requisitos, permisos y licencia
- Bread and Butter
- 12 ago
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En Bread and Butter Garage vendemos y alquilamos foodtrucks. Diseñamos y fabricamos desde cero, adaptándonos a las necesidades de tu producto, negocio y presupuesto. Transformamos camiones vintage, remolques de 750 kg a 3.500 kg, furgonetas ¡y más! Somos fabricantes oficiales de The Champions Burger y te acompañamos desde el diseño hasta los permisos, licencias y trámites. Con experiencia en festivales y mercados de street food, te damos las claves para emprender con seguridad y éxito.
Índice
2.1 Homologación
2.2 Inspección Técnica de Vehículos (ITV)
2.3 Ficha técnica
2.4 Certificados de instalación de luz y gas
2.5 Certificado de sanidad
5.1 Permisos para operar en vía pública
5.2 Permisos para zonas privadas
5.3 Permisos para operar en playas
5.4 Permisos para festivales y eventos
¿Quieres comprar o alquilar un FoodTruck listo?
¿Qué es un FoodTruck Remolque?
Un food truck remolque es un vehículo adaptado para la venta ambulante de alimentos que no tiene motor propio y debe ser remolcado por otro vehículo. Está equipado con cocina, almacenamiento y espacio para la preparación y venta de comida.Este formato es muy popular por su flexibilidad, facilidad de mantenimiento y porque permite separar el vehículo tractor del espacio de trabajo.
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Permisos para el vehículo
Para que tu remolque de comida sea legal en España, es imprescindible cumplir con los siguientes requisitos:
1.1 Homologación
El remolque debe estar registrado como "Tienda Ambulante" o "Vehículo Especial".
Homologación válida en toda Europa que certifica que la unidad es segura y está adaptada para venta ambulante.
Clasificación:
Menos de 750 kg: Epígrafe 405.
Más de 750 kg: Epígrafe 4151.
Más información en el BOE - Homologación de vehículos
1.2 Inspección Técnica de Vehículos (ITV)
Hasta 750 kg de MMA: No requiere ITV.
Más de 750 kg de MMA: ITV periódica obligatoria para garantizar la seguridad.
Consulta el calendario en DGT - ITV
1.3 Ficha técnica
Documento oficial con peso, dimensiones y características del remolque. Obligatorio para cualquier inspección o trámite.
1.4 Certificados de instalación de luz y gas
Emitidos por un técnico autorizado que garantiza el cumplimiento de la normativa eléctrica y de gas.
Normativa aplicable: Reglamento Técnico de Baja Tensión | Reglamento de Instalaciones Térmicas en Edificios
1.5 Certificado de sanidad
Expedido por la autoridad sanitaria de tu comunidad autónoma.Certifica que la instalación cumple con la normativa higiénico-sanitaria para manipulación de alimentos.
Normativa de higiene: Reglamento (CE) 852/2004
Carné de conducir necesario
El tipo de carné dependerá del peso total del conjunto (vehículo tractor + remolque):
Hasta 3.500 kg MMA: Carné B (turismos).
3.500 – 4.250 kg MMA: Carné B + Autorización B96.
Más de 4.250 kg MMA: Carné B+E.
Seguros obligatorios
La cobertura dependerá del peso del remolque:
Hasta 750 kg MMA: Cubiertos por el seguro del vehículo tractor.
Más de 750 kg MMA:
Seguro de Responsabilidad Civil específico.
Seguro de circulación para el remolque.
Permisos de trabajo
El lugar donde vendas tu comida determinará el permiso necesario:
4.1 Vía pública
Licencia municipal del ayuntamiento. Cada municipio regula horarios, ubicaciones y tipos de producto.
4.2 Zonas privadas
Autorización del propietario. En algunos casos, también se requiere licencia municipal.
4.3 Playas
Permiso especial del ayuntamiento o autoridad de costas. Normativa variable según comunidad autónoma. Más información: Ministerio para la Transición Ecológica - Costas
4.4 Festivales y eventos
En ocasiones, la organización tramita los permisos, pero siempre debes tener toda tu documentación al día.
¿Quieres comprar o alquilar un FoodTruck listo?
En Bread and Butter Garage fabricamos, homologamos y entregamos tu FoodTruck remolque totalmente adaptado a tu negocio y cumpliendo con la normativa legal vigente.
Ya sea para comprar o alquilar, te ofrecemos:
Diseños a medida según tu marca y tipo de cocina.
Certificados de luz, gas y sanidad incluidos.
Asesoramiento en permisos, licencias y ubicación.
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