Guía práctica para crear la carta de alérgenos en un food truck en España. Explicamos la normativa vigente, los 14 alérgenos obligatorios, ejemplos reales aplicados a street food, cómo mostrar la carta y las consecuencias legales de no cumplir. Incluye consejos de higiene y gestión digital para garantizar la seguridad alimentaria de tus clientes.

Guía completa sobre la normativa de food trucks en España, que explica requisitos legales, técnicos y sanitarios, impuestos y licencias necesarias para emprender. Incluye diferencias según el tipo de vehículo (circulante, remolque o no circulante) y consejos prácticos para operar de forma legal y segura.

Guía completa sobre el mercado y la normativa de food trucks en España, incluyendo su historia, tipos y requisitos legales para operar. Explica permisos, carnés, seguros y licencias necesarias para food trucks circulantes, remolques y no circulantes. Ofrece consejos para remolcar con seguridad, comprar de segunda mano y crear activaciones de marca con contenedores marítimos. Ideal para emprendedores que buscan un negocio móvil seguro y rentable