Food trucks: historia y evolución, desde los chuck wagons del siglo XIX hasta su auge en España en 2012 con festivales como The Champions Burger. Descubre cómo este modelo gastronómico combina tradición, innovación y tendencias como sostenibilidad y digitalización, con Bread and Butter Garage como referente en diseño y fabricación.

Guía completa sobre el mercado y la normativa de food trucks en España, incluyendo su historia, tipos y requisitos legales para operar. Explica permisos, carnés, seguros y licencias necesarias para food trucks circulantes, remolques y no circulantes. Ofrece consejos para remolcar con seguridad, comprar de segunda mano y crear activaciones de marca con contenedores marítimos. Ideal para emprendedores que buscan un negocio móvil seguro y rentable