Documentación necesaria para alquilar un food truck homologado

¿Por qué puedes confiar en esta información?

En Bread and Butter Garage vendemos y alquilamos foodtrucks homologados en España. Desde nuestro taller en Rafelbunyol (Valencia) asesoramos a emprendedores, marcas y eventos para que puedan operar legalmente y sin sorpresas.

Índice

1. Qué significa alquilar un food truck homologado

2. Documentación que debe aportar el cliente

3. Documentación que aporta la empresa de alquiler

4. Documentación del food truck (vehículo)

5. Documentación sanitaria y de actividad

6. Permisos según el tipo de evento o ubicación

7. Errores habituales con la documentación

8. Ventajas de alquilar un food truck con todo en regla

9. Conclusión

   
   

1. Qué significa alquilar un food truck homologado

Alquilar un food truck homologado significa que el vehículo cumple con la normativa vigente en España para venta ambulante y hostelería móvil. No es solo una cuestión estética o de equipamiento: la homologación afecta a la seguridad, sanidad y legalidad del negocio.

Un food truck homologado está matriculado, ha pasado ITV, dispone de instalaciones certificadas y puede trabajar en eventos, ferias y festivales sin problemas legales.

2. Documentación que debe aportar el cliente

Para alquilar un food truck profesional, el cliente debe presentar una serie de documentos básicos. Son sencillos, pero imprescindibles:

• DNI o NIE en vigor

• Contrato de alquiler firmado

• Justificante de la fianza

• Seguro de responsabilidad civil (en muchos eventos es obligatorio)

• Alta de actividad o modelo fiscal (según el tipo de evento)

👉 En eventos privados, bodas o acciones de marca, algunos organizadores pueden exigir documentación adicional.

3. Documentación que aporta la empresa de alquiler

Aquí es donde se nota la diferencia entre alquilar “algo con ruedas” y alquilar un food truck homologado profesional.

En Bread and Butter Garage entregamos siempre:

• Permiso de circulación

• Ficha técnica del vehículo

• ITV en vigor

• Certificado de homologación como tienda ambulante

• Certificado de instalación eléctrica

• Certificado de instalación de gas (si aplica)

Esto es lo que permite que el food truck pueda operar legalmente en cualquier punto de España.

4. Documentación del food truck (vehículo)

El propio food truck debe cumplir con la normativa de tráfico y seguridad:

• Matriculación correcta

• ITV actualizada

• Seguro obligatorio del vehículo

• Homologación como vehículo tienda ambulante

5. Documentación sanitaria y de actividad

Además del vehículo, la actividad gastronómica exige cumplir normas sanitarias:

• Carnet de manipulador de alimentos

• Certificado sanitario del vehículo (según comunidad autónoma)

• Cumplimiento de normativa de higiene alimentaria

• Instalaciones aptas: agua potable, depósitos de aguas grises, superficies sanitarias, extracción de humos

Un food truck no es una furgoneta adaptada: es una cocina profesional sobre ruedas.

6. Permisos según el tipo de evento o ubicación

Este punto es clave y suele generar dudas.

Eventos privados

• Autorización del organizador

• Seguro de responsabilidad civil

• Documentación básica del food truck

Ferias, mercados y festivales

• Autorización municipal

• Licencia temporal de venta ambulante

• Documentación completa del vehículo

Espacios privados (centros comerciales, empresas)

• Permiso del propietario del espacio

• Cumplimiento de normativa sanitaria

👉 Cada ayuntamiento puede pedir requisitos específicos, por eso es fundamental alquilar un food truck preparado para adaptarse a cualquier escenario.

7. Errores habituales con la documentación

Algunos de los errores más comunes que vemos a diario:

• Alquilar food trucks sin homologación

• No tener certificado eléctrico o de gas

• Pensar que “para un evento pequeño no pasa nada”

• Usar vehículos dados de baja o sin ITV

Estos errores pueden acabar en multas, cierre del puesto o cancelación del evento.

8. Ventajas de alquilar un food truck con todo en regla

Al alquilar un food truck homologado:

• Evitas problemas legales

• Puedes trabajar en cualquier ciudad

• Inspiras confianza a organizadores y clientes

• Ahorras tiempo y dinero

• Te centras solo en vender

En Bread and Butter Garage entregamos food trucks listos para arrancar, porque sabemos que el éxito empieza por hacer las cosas bien desde el primer día.

9. Conclusión

La documentación necesaria para alquilar un food truck homologado no es complicada, pero sí imprescindible. La clave está en alquilar a profesionales que entreguen vehículos certificados, seguros y preparados para cualquier evento.

Si estás pensando en alquilar o comprar un food truck, contar con un equipo que te asesore desde el primer momento marca la diferencia entre un proyecto improvisado y un negocio rentable y legal.

¿Quieres dar el siguiente paso?

Si estás valorando alquilar un food truck profesional o incluso comprar tu propio food truck homologado, ponte en contacto con nuestro equipo. Te ayudamos a elegir el modelo adecuado y te acompañamos en todo el proceso para que empieces a trabajar sin complicaciones.