Los foodtrucks están transformando la hostelería en España. Este artículo explica por qué representan el futuro del sector: inversión más baja, movilidad, normativa clara, digitalización e impacto post-COVID. Un formato profesional y sostenible que impulsa la nueva gastronomía sobre ruedas.

Guía práctica para crear la carta de alérgenos en un food truck en España. Explicamos la normativa vigente, los 14 alérgenos obligatorios, ejemplos reales aplicados a street food, cómo mostrar la carta y las consecuencias legales de no cumplir. Incluye consejos de higiene y gestión digital para garantizar la seguridad alimentaria de tus clientes.

En Bread and Butter Garage hemos fabricado miles de food trucks y muchos de nuestros clientes son hoy referentes. En este artículo revelamos las claves de su éxito con ejemplos como el icónico bus de The Champions Burger, The VicBros Burger, Soul Coffee Beer, El Tarantín Chiflado, El Barco de El Pirata y Moflete de Joe Burger, mostrando cómo diseño, calidad y branding marcan la diferencia.

Food trucks: historia y evolución, desde los chuck wagons del siglo XIX hasta su auge en España en 2012 con festivales como The Champions Burger. Descubre cómo este modelo gastronómico combina tradición, innovación y tendencias como sostenibilidad y digitalización, con Bread and Butter Garage como referente en diseño y fabricación.